​这么多火锅蘸料，你钟爱哪款

这么多火锅蘸料，你钟爱哪款

火锅蘸料是属于除了锅底之外

涮火锅的灵魂所在了

酱料调的好火锅会好吃翻倍~

下面分享几款火锅调料攻略

总有一款适合你哦

蒜蓉香油

万能蘸料，什么锅底都能搭配

除了必备的蒜蓉和香油以外，还可以在里

面加一些醋，蚝油和花生碎

最后再加上一些

香菜和小葱，就完成了

干碟

适用重庆火锅

曾经不太理解这种搭配蘸料的方法

吃过一次后，忍不住说：真香！

所谓“干碟”

其实是辣椒面+芝麻+花生碎+盐

极其简单

适合蘸腰片、毛肚、鸭肠等

注意不要蘸得太多

避免太咸、太辣，然后就可以送进嘴里

味道又香又辣，甚为可口

麻酱

老北京涮肉一般以烧炭的铜火锅为主

讲究清汤锅底，主要涮的就是羊肉片

吃的就是羊肉的原汁原味

所以蘸料的调制上特别讲究

在增香的同时还不能盖住羊肉的原本味道

芝麻酱、腐乳和韭菜花酱混合后就能达到这个效果

吃的时候根据自己喜欢的口味调开

小米椒蘸料

适合清汤锅底的蘸料

主要原料有

小米椒、海鲜生抽、醋、葱、香菜

清汤锅底的火锅吃起来

味道会比较的清淡一些，

这个时候我们搭配上火辣辣的小米椒和醋

等调配而成的蘸料也是别有一番风味的

网红蘸料

麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕芝麻葱花➕香菜

这个搭配可以说是火锅蘸料终极豪华版了

麻酱味它有，辣味它有

蒜香味十足，还是 酸 甜 口的

不管用什么食材搭配都是极致完美的~