​豌豆的吃法和做法，豌豆遇上鸡蛋：简单家常，营养满满的美味盛宴

豌豆的吃法和做法，豌豆遇上鸡蛋：简单家常，营养满满的美味盛宴

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常好吃的家常菜——豌豆炒鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是豌豆炒鸡蛋的详细做法。

首先准备好所需要的材料：

1. 主料：豌豆 200 克、鸡蛋 3 个。

2. 辅料：葱 1 根、盐 1 小勺、生抽 1 勺、食用油适量。

制 作 步 骤

1. 准备好所有食材，将豌豆洗净，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 葱切末备用。

3. 锅中加入适量的水，放入豌豆，大火煮开，转小火煮 5 分钟，捞出沥干水分。

4. 另起锅，加入适量的油，油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒，炒至蛋液凝固，盛出备用。

5. 锅中再加入适量的油，放入葱末爆香。

6. 加入豌豆翻炒均匀，再加入鸡蛋，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小 贴 士

1. 豌豆要提前煮熟，这样可以缩短炒制的时间，使豌豆更加鲜嫩。

2. 炒鸡蛋的时候要快速翻炒，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

3. 调味的时候可以根据个人口味适量添加盐和生抽。

豌豆炒鸡蛋的口感非常鲜嫩，豌豆的清甜和鸡蛋的咸香相互融合，营造出一种独特的风味。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。以上就是豌豆炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复大家的。谢谢大家的支持！